Si è conclusa con un bilancio estremamente positivo e una straordinaria partecipazione di pubblico la prima edizione di “Riposto Fish & Chips – Sapori del Mediterraneo”, l’evento che nel fine settimana del 3 e 4 ottobre ha celebrato il mare, la pesca e le eccellenze ittiche locali. La manifestazione ha saputo coniugare sapientemente momenti di intrattenimento, degustazioni e approfondimento culturale, coinvolgendo cittadini, famiglie, visitatori e operatori del settore in un percorso di riscoperta dell’autentica identità marinara della città.
Il sindaco Davide Vasta ha evidenziato l’importanza strategica di un appuntamento capace di mettere al centro un elemento così fondamentale per la storia e l’economia locale, ringraziando istituzioni e organizzatori per la sinergia dimostrata. Anche gli organizzatori hanno espresso grande soddisfazione per la capacità dell’iniziativa di fare rete tra pescatori, ristoratori e scuole, riportando il mare al centro del racconto cittadino.
Gastronomia e tradizione a tavola
Un pilastro centrale della due giorni è stato rappresentato dalla valorizzazione della cucina marinara e dell’educazione alimentare, declinata attraverso incontri tematici e show cooking di alto livello. Gli chef Massimiliano Vasta e Angelo Maci hanno deliziato i presenti con creazioni originali e rispettose della tradizione, dagli anelletti con brodo alla tartare di capone con mollica atturrata, passando per il trancio di lampuga con patate al burro e julienne croccante di cavolo trunzo, fino al tonno alalunga con cipollata.
Attraverso la riscoperta di specie spesso considerate erroneamente minori, come l’acciuga e lo sgombro, l’evento ha dimostrato il valore straordinario di un pescato povero ma ricco di sapore, profondamente radicato nella cultura gastronomica mediterranea.
Il coinvolgimento dei giovani e le prospettive future
Momento particolarmente emozionante e di grande valore formativo è stato l’inclusione del mondo scolastico, culminato nell’apertura al pubblico dell’Istituto Tecnico Nautico “Luigi Rizzo”. Guidati dai docenti ma soprattutto dagli studenti in veste di veri e propri comandanti, i visitatori hanno potuto esplorare il Planetario, la presidenza storica e l’imbarcazione a vela della scuola, riscoprendo il patrimonio culturale e professionale legato alla marineria.
L’evento, sostenuto nel quadro delle iniziative del PN FEAMPA 2021-2027, ha registrato anche la significativa presenza dell’assessore regionale all’Agricoltura, allo Sviluppo rurale e alla Pesca mediterranea, Luca Sammartino.
A guardare con fiducia al futuro è l’assessore comunale Davide Palermo, che ha confermato la volontà di trasformare la manifestazione in un appuntamento annuale fisso, capace di generare crescita, occupazione e nuove opportunità per l’intero territorio attraverso una programmazione condivisa.